Oliiviõli kui ravim ja tervislik toit. Oliivid on inimkonna ajaloos tuntud kui ühed vanimad ja tervislikumad viljad, mida kasvatati ja söödi peamiselt Vahemere-äärsetes maades. Esimesed teated pressitud oliividest ehk oliiviõlist ulatuvad 7000 aasta taha. Sellest ajast peale on oliiviõli kui ravim ja tervislik toit olnud üheks kasulikumaks viljaks maailmas. Kaitse südamehaiguste eest Esimese külmpressi oliiviõli...
Oliiviõli kasulikkuse üle on palju vaieldud. Ühed peavad seda pika eluea saladuseks, teised kõige ülekiidetumaks toiduaineks üldse. Leidsime ühe uuringu, mille raames pandi oliiviõli teiste õlidega joonele. Ja tulemused olid päris põnevad. Vahemere dieet Vahemere dieet on ehk üks tuntumaid dieete, mis on toetub paljuski oliiviõlile. Vahemeremaade inimesed suitsetavad ja joovad meeletult, ent elavad vaatamata...
Kasu südamele. Oliiviõli aitab ennetada südame-veresoonkonna haiguseid, ateroskleroosi. On tõestatud, et oliiviõli takistab trombide moodustumist ja vereliistakute agregatsiooni. See alandab vere üldkolesterooli ja LDL-kolesteroolitaset, samuti parandab HDL- ja LDL- kolesterooli suhet. Antioksüdatiivsed omadused. Oliiviõli ennetab oksüdatiivset stressi. Selles on rohkesti antioksüdante nagu näiteks E-vitamiin, karotenoidid ja fenoolsed ühendid (hüdroksütürosool, oleuropeiin), mis kaitsevad keha vabade...
Praadimine oliiviõliga Praadimine on üks väheseid ühiseid omadusi kogu vahemere köögi piirkonnas, olgu selleks siis euroopa, aasia või aafrika. See on üks vanemaid meetodeid toidu valmistamiseks. Hiljutised uuringud on näidanud, et praadimine on organismi füsioloogilisest vaatepunktist kasulik ning seetõttu on see laienenud ka nendesse piirkondadesse, kus see varem nii populaarne ei olnud. Suuresti sõltub...
Kõge hullemad vaenlased külmpressi oliiviõlile (Extra Virgin) on valgus, kuumus ja hapnik. Ere valgus ja hapniku juurdepääs vähendavad õli kvaliteeti ning oksüdeerumine põhjustab õli rääsumise. Enamus oliiviõlide eluiga on kuni 18 kuud arvestades korjest ning pakendamisest aga õli tuleks tarvitada palju kiiremini peale avamist. Et te saaksite oliiviõlist maksimaalset kasu oma tervisele, soovitame teha teha...
MIS ON EKSTRA – NEITSIOLIIVIÕLI Oliiviõli on oliivi saadus, milles on säilinud vilja aroom, maitse, vitamiinid ja kasulikud omadused. Oliiviõli saadakse oliivide purustamise ja külmpressimise tulemusel ning seda võib tarbida naturaalsel, värskelt pressitud, kujul. Ekstra-neitsioliiviõli saadakse ainult oliivide esmasel külmpressimisel. Samuti pole see oma delikaatse maitse ning märkimisväärsete tervisele kasulike omadustega keemiliselt töödeldud ega rafineeritud....
